“五一”节、“母亲节”即将来临，为丰富女工业余文化生活，4月22日下午，盐化工总厂女工委员会举办了西点烘焙知识讲座和现场制作活动，来自该厂机关和生产一线的近70名女职工参加了此次活动。

本次讲座讲师是该厂漂粉精二分厂女职工胡正荣，胡正荣在工作之余一直对西点烘焙有着浓厚的兴趣，通过不断的自学实践和外出学习，逐渐取得了高级西点师资质，具备有丰富的西点烘焙理论知识和实践经验，现在是江汉蛋糕王高级西点师。

在烘焙知识讲座现场，胡正荣向大家介绍自己多年来积累的西点烘焙心得，提出日常制作中的指导性建议。同时她为大家现场示范英国皇室御用点心伯爵曲奇棒的制作，详细讲解了该种曲奇的选料、称量标准、烤制时间等烘焙技巧和注意事项。在品尝了美味的曲奇后，部分职工在讲师的指导下，亲自体验了曲奇的制作。伴随着一个个金黄酥脆的曲奇棒的出炉，培训室内芳香四溢，大家相互品尝作品，互相分享喜悦，现场气氛热烈。

此次西点烘焙知识培训，让大家掌握了健康烘焙知识及家庭式的健康烘焙制作技术，可以在家里亲手做出健康美味的各种糕点，不仅让家人吃得放心，也能享受动手的乐趣和成功的喜悦，营造了和谐美满的家庭氛围。